酒粕で粕汁!

2009年02月20日

昨日、三味線のお稽古から帰ってから、たくさん具を入れて
酒粕を使って粕汁を作りました。
鮭、大根、人参、白菜、サトイモ、シメジ、シイタケ、コンニャク入りです。






酒粕は、「しげます」のものです。
吟醸の酒粕なので、アルコール分がまだ残っていて、なかなか美味しいですよ。




粕汁の時は、味噌と酒粕の割合は、7対3です。
味噌は、母の手作りです。
なかなか美味しくできました!


今日はお昼に食べるようにスタッフにもおすそ分けしました。
まだまだ寒いので、体があたたまると思います。

  


Posted by nakamura-shika at 12:26Comments(4)その他