塩麹を仕込中

2012年03月07日

3月4日、着物を着て白壁の町を歩こうのイベント
八女の町を歩いていたら、今流行のを売っていたので買いました。

一つは福島酒造で売っていた喜多屋さんの米麹で400グラム、
木下味噌屋さんでは1キロ買って塩を入れて作っています。





毎日混ぜて発酵を待ちます。
ちょっと写真がぼけていますが3日目の状態です。






1週間で出来上がるそうで今から楽しみです。
これを使えば、料理の味付けが変わるでしょうから
今から楽しみです!

  


Posted by nakamura-shika at 16:20Comments(4)よく行くお店