桑の実!

2009年05月19日

家の庭に実っていた桑の実を頂きました。
キイチゴの実を細長くした形です。





初めて食べましたが、甘酸っぱく美味しかったです。
桑の実は、高い抗酸化作用のある色素のアントシアンや
ポリフェノールを多く含んでいます。


たくさん頂いたのでジャムにしました。







朝食で食べるカスピ海ヨーグルトに入れて使います。
砂糖はレシピよりも減らして甘さ控えめで作りました。

瓶詰め終了。



早めに食べてしまいます。


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Posted by nakamura-shika at 14:09│Comments(14)その他
この記事へのコメント
はじめまして。

桑の実、すごくなつかしいです。
小学校の時、下校途中の空き地にたくさん実ってて、
取ってそのまま食べてました。
おいしかった記憶があります。

もう35年以上、お目にかかってません。
Posted by たの at 2009年05月19日 14:31
たのさんへ
こちらこそ、はじめまして。

桑の実があることさえも知りませんでした。
3年前に庭に植えて去年から実がなるようになり、
今は、鳥に食べられないようにネットを張っているそうです。

これからもよろしくお願いします。
Posted by nakamura-shikanakamura-shika at 2009年05月19日 15:44
今頃、実りますね、 子供の頃男の子達が
口の周りを真っ黒にして食べていたのを思い
 だします。 甘いのでしょうか。 
 ミントンのお皿がとても良い雰囲気をだして
 ますね。
 ヨーグルトに良く合うのしょうね、ましてカスピ
 海ヨーグルトなら、、、。
Posted by FROM TAMA at 2009年05月19日 17:01
TAMAさんへ
息子さんが持って来られたので、何の実かわからず、
電話して初めて桑の実とわかりました。

初めて食べましたが、なかなかの味で美味しかったです。
明日はヨーグルトに入れて食べてみます。
Posted by nakamura-shikanakamura-shika at 2009年05月19日 20:04
桑の実ですか初めて見ます 食べてみたいな
Posted by 常久 at 2009年05月19日 20:29
常久さんへ
はじめまして。
桑の実、なかなかの美味でした!
Posted by nakamura-shikanakamura-shika at 2009年05月19日 21:04
桑の実って食べれるなんて知りませんでした(>_<)
Posted by おちゃ at 2009年05月20日 08:13
健康にいいと以前聞いたことがあります!
この前野イチゴを食べました。
懐かしい味がしました!
Posted by さすらう女 at 2009年05月20日 09:02
桑の実ってはじめてみました!
色がいいですね、ほんとアントシアニンたっぷり含まれていそうですね。
Posted by チャーガ健康園チャーガ健康園 at 2009年05月20日 13:58
桑の実

昔、潰して遊んだりはしましたが、食べたことないですね ……… 今度、食ってみよー

アントシアニンは、茄子にも含まれております
Posted by きのこ村 at 2009年05月20日 18:02
おちゃさんへ
食べてもジャムでも美味しかったです。
Posted by nakamura-shikanakamura-shika at 2009年05月20日 19:00
さすらう女さんへ
確かに健康にも良いみたいなので、
頂けて嬉しいです。
Posted by nakamura-shikanakamura-shika at 2009年05月20日 19:01
チャーガ健康園さんへ
桑の木も見たことがないのですが、実は確かに美味しかったです。
ジャムで食べてますが、ヨーグルトとの相性も良かったです。
Posted by nakamura-shikanakamura-shika at 2009年05月20日 19:03
きのこ村さんへ
色素は強いけれど、甘酸っぱくて美味しいですよ。
是非、食べてみて下さい。
Posted by nakamura-shikanakamura-shika at 2009年05月20日 19:05
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