中村歯科医院

八女観光物産館で１２月１０日発売されたものがあります。
八女ジビエ　イノシシカレー　です。

（ジビエとはヨーロッパで猪、鹿、鴨など狩猟による鳥獣肉を使った
伝統料理のことです）。








近年、イノシシが増えて農家では作物を荒らされて困っています。
資格を持ち許可を受けた人が数を減らすために駆除します。

その肉を使って有効利用しようとできたのがこのカレーです。
まだ食していませんが少し辛めのカレーだそうです。

明日の昼食で食べようと思います。
皆さんもいかがですか？

イノシシは牛肉よりも低カロリーで高タンパク質なヘルシー食材です。
４９０円で八女伝統工芸館前の八女観光物産館で売っています。