つくし

福岡市の実家の庭につくしがたくさん。
久し振りにつくし採りをしました。

あくとりを十分にしたので、苦くなくて美味しい卵とじになりました。
写真写りが良くないのが残念です。
今日の夕食は春を頂きます。