家の庭に実っていた
桑の実を頂きました。
キイチゴの実を細長くした形です。
初めて食べましたが、甘酸っぱく美味しかったです。
桑の実は、高い抗酸化作用のある色素のアントシアンや
ポリフェノールを多く含んでいます。
たくさん頂いたのでジャムにしました。
朝食で食べるカスピ海ヨーグルトに入れて使います。
砂糖はレシピよりも減らして甘さ控えめで作りました。
瓶詰め終了。
早めに食べてしまいます。
Posted by nakamura-shika at
14:09
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