中村歯科医院

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昨日の昼に急に思いついてフォカッチャを作るために
自家製の天然酵母を使ってパン種を作りました。

朝、5時半に起きて1次発酵を見たら2倍になっていたので
早速成型して焼きました。

ネットで見て初めて作りましたが、
ローズマリーも岩塩もなかったので
名ばかりですがなんとか完成です!



元種は冷蔵庫に保存していますが、
使って新しい小麦粉と水をあげないと
活性化されません。

それで1週間ごとには何かパンを作ろうと思っています。
まだまだですが、楽しみながら作っていこうと思います。

  

長崎からのお土産を頂きました。
桃かすてらです!
見た目がまず、かわいい!

売っているのは見たことがありますが食べたことはありません。




保存料が入っていないので安心安全です。
スタッフと一緒に食べましたが私にはちょっと甘かったです。
スタッフは美味しかったと言っていました。

長崎では縁起物で使われるようです。
桃は縁起が良い果物だからです。


  

今日は週の初めなので花屋さんから花が届きます。
色々あります。




いろんな色と形があるのでうまく生けられそうです。
昼から生けます。
来院時にお楽しみください!


  

昨日はスタッフの食事会をしました。
八女市の鬼楽です。

最初はツブ貝とイワシの梅煮、
そして新鮮なお刺身です。




次はほうれん草サラダで中にたこのあげた物とピーナツが
入っていてあっさりして美味しかったです。




他にも色々ありましたが、最後は鯛茶漬けです。
どれも店主が心を込めて作っている料理で美味しいです。
皆、大満足でした!

是非、一度、食べに行ってください。

　　  

昨日は福島保育所の歯科健診でした。
0歳児から年長さんまで120人の子供達がいます。

玄関に入ると素敵な生け花が飾ってありました。
きれいな花は見ていて気持ちよいです。





昨日はなぜか､最初泣いた子がいてつられたのか
2歳児までは泣き声がなくなることはありませんでした。
でも年長さんになるにつれてお口を上手にあけてくれます。

健診が終わったら昼寝なのでみんな寝間着を着ています。
みんな、かわいいですよ！

帰りには保育所で育てたジャガイモをいただました、



秋には健診だけでなく、ゲームをする約束をしてきました。


  

今日の天然酵母のパン教室は､ピタパンと
エビとズッキーニのタイカレー、マンゴーとセロリのマリネ




ピタパンは比較的短時間で出来るので
早めに復習に作りたいと思います。

出来たばかりのピタパンです！




結構膨れて焼き時間も5分前後で早いのです。
このピタパンに上のカレーをつけて頂きました。

極端な辛さがなくて食べやすいカレーでした。
これならあっさりして自分でも作っていけそうです。

7，8月は教室がお休みなので
自己練習に色々焼こうと思っています。  

八女の福島八幡宮の池の一部に友人達が
蓮の花が咲くように植え付けていました。

本日の昼に見に行くとピンク色の花芽が2つあります。






この池は以前はかなり汚かったのですが、
最近は水もきれいになって
鯉やスッポンを見ることもあります。

まだ、梅雨入りはなくて雨が降りません。
早くきれいな花が咲くのが楽しみです。

お世話された皆様に感謝です。
蓮の花を楽しませて頂きます。

  

スタッフから誕生日プレゼントを頂きました。
今年はベネチアングラスのイヤリングと髪どめです。
素敵でしょう！





気がつかれましたか？
イヤリングは別柄です。
ベネチアングラスでは同じ物をつけなくて
違う柄を楽しむのがおしゃれなのだそうです。

スタッフの一人が神戸に旅行に行ったときに
買い求めた物です。

今年もまた素敵なプレゼントで嬉しいです。
ポニーテールにして使うつもりです！
  

今日は八女のおもてなし人の２期と３期の９人での食事会。
矢部、黒木､星野、上陽、立花、八女の皆様で
各方面で大活躍で八女の発展に貢献しています。

本日は八女担当でスペイン料理にしました。
最初はオードブルから。どれも美味しかったです。




他にサラダ、レンズ豆のスープ、牛さがりのポテトビューレ、
エビとマッシュルームのアヒージョ、魚介のパエリアと続きます。




最後はデザートとコーヒーでどれも美味しかったです。

皆さんのお土産は新鮮なトマト、くりまんじゅう、デコポン、鉄火味噌、
そして私は昨日仕込んだ生地で今日の朝６時から小型のベーグルを
１０個作って持って行きました。
中にはブルーベリージャムとクリームチーズを入れました。

まだまだ､上手には出来ませんが喜んで貰って作った甲斐がありました。
（急いでて残念ながら画像はありません）



  

２階の踊り場はスタッフのuさんがいつも植え替えを
してくれていますが、今日、朝は新しいアレンジに
なって素敵に変身です！




色と高さのバランスが絶妙で今までにない花材を使っています。
頼まなくてもそろそろと思っていたら新しくなります。

ありがたいです。
是非、２階に上がったら見て楽しんでください！  

アドリア海の宝石とはクロアチアのことです。
患者さんのMさんからそのクロアチアからお土産を頂きました。

チョコレートクッキーです。




お話を聞いたら花も景色も最高に良かったそうです。
雨が降らず、旅行のグループの中でお友達も出来て
楽しかったと弾んだ声で話をされました。

クロアチアは私にとっては行ったことがない国です。
是非、行かれた方が良いと声かけされました。