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ほろ苦くて美味しいブリオッシュ！

2020年01月24日

自家製の天然酵母で作るレパートリーを増やしています。
今回はココアブリオッシュ！





天然酵母の元種、春よ来いと言う北海道産の強力粉、
ビターチョコレート、ココアパウダー、
卵、牛乳、塩、無塩バターを使います。

チョコを刻むのに手間取りますが、
出来上がりはほろ苦くて美味しかったです。

今回は丸めましたが、ハートの型に入れれば、
バレンタインデーのプレゼントにぴったりです。

また一つ、レパートリーが増えました！  


Posted by nakamura-shika at 08:24 │Comments(2) │その他
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