中村歯科医院

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昨日は昼から休診なのでパン作りしました。
もちろん自家製の天然酵母、強力粉を使っています。
今回は初めての黒胡麻、サツマイモ入りのベーグルです。




形、焼きむれがありますが、まあまあでしょうか。
ベーグルは二次発酵がないので手軽に出来ます。

発酵の間にサツマイモを角切りに切って少量の砂糖で
煮ておきます。

食べてみると思ったよりもサツマイモが少なかった感じだったので
次回はもう少し多めに入れようと思います。

今日の朝食にレンジでチンして食べました。
美味しかったです。