中村歯科医院

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先週、富久豆屋の和歌山にいる長女さんにご両親が元気で
お店を再開している事をはがきに書きました。

お返事が来てお手紙と美味しいものが入っていました。
一つは和歌山の「こんぶ巻梅」です。

大きな南高梅です。





紀州の南高梅干を北海道産の白板昆布で一粒づつ手巻きしています。
柔らかい果肉が多く少し酸っぱいですが、北海道産は昆布の歯ごたえがあり、
単独の梅干よりもコクがあってとても美味しいです。

娘さんはご主人とうどん屋さんをしているので
ダシに使った後のカツオ節をふりかけにしてお店に置いてあります。

美味しいのですぐになくなるそうで、そのお手製のふりかけも頂きました。
ご飯にかけてとても美味しかったです。





梅干と昆布、どちらも体に良い食材です。
２倍美味しく、味わって頂きました。

離れていると年老いた両親のことが気にかかります。
私も母が福岡市に１人でいるので気持はよくわかります。

これからも気がけてお二人を見守っていこうと思います。
富久豆屋さんは営業していますので是非買いに行って下さい！