中村歯科医院

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よく噛んで食べていると顎や顔の骨、筋肉が育ち、歯並びにも
良い影響があります。

昨日、「ガブリ」「ポリポリ」「ガジガジ」「サクサク」
「モグモグ」で表現できる料理を皆で作り食べました。

まずは「ポリポリ」とは音が出るくらいよく噛むことです。
泡菜（パオツャイ）チャイニーズピクルス。





大きめに切った野菜を水　３カップ、塩小さじ５、花椒（なければ山椒）少々
八角　１個、赤唐辛子　一本、ニンニク（たたきつぶす）１個、
生姜１かけの漬け汁を鍋で弱火でひと煮たちさせます。
その後で米酢大さじ２を入れて冷蔵庫で１時間ほどつけて完成です。

野菜が大きいので噛まないと食べられません。
ポリポリ噛むと野菜の味がして美味しかったです。

今回の担当はＢさんでした。　

野菜のスティックサラダでも漬け物、おせんべいでも構いません。
ポリポリ食べましょう！