中村歯科医院

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口をモグモグ動かしているのは、顎や筋肉をゆっくり成長させる練習になります。
噛む回数が増えて顎のためになり良いことです。　

今日、紹介する料理は「モグモグ食べる」料理です。

豚モモ肉の塩麹ロースト　チンゲンサイで巻いて。
料理本には蜂蜜ローストでしたが塩麹を使いました。





とても簡単です、豚モモ肉をブロックで買い、７０～８０ｇにカットし、
塩麹に３時間ほど漬けて置きます。熱したフライパンで肉の表面を軽く焼いて
２００℃のオーブンで１０分くらい焼くと出来上がります。
後は硬めに茹で上げたチンゲンサイを豚肉に巻いて完成です。


豚モモ肉は噛み心地があり、それにシャキッとしたチンゲンサイが巻いてあり、
本当に噛み応えがありました。

脂っぽくなく美味しかったです。
こちらは私が担当しました。

簡単に出来ますので、皆さんも作ってみませんか？