中村歯科医院

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頂いた八女産のレモンを使って久し振りに
レモンパイを作りました。

この作り方は大学時代に友人が宣教師の先生に
教わった方法ですが、パイ生地の分量は忘れたので
今日は、手抜きで冷凍のパイ生地を使いました。




パイ生地が思うようにならず、見かけは全然よくありませんが、
レモンクリームには八女のレモンで安心なので、果汁と皮をきざんで入れました。

食べると皮の苦味があり、レモンクリームの甘酸っぱさの中で
アクセントになりました。


ほんの今、出来たので、切って味見しましたが
きれいに切れないので全体像だけアップします。

次回は手を抜かず、粉から生地をこねて作ります。